炎夏,总会给人们带来一丝燥热不安,美味的食品,也许给你带来一些享受,几种健康食谱,让你心情愉悦一些,动动手,玩转厨房新“煮”义,用心烹调这个夏季。

胃是人体的重要器官,同时胃部也很娇嫩,需要我们的精心呵护。俗话说胃病三分靠治七分要靠养,下面我们就为大家介绍一种养胃的好方法,茶疗法。

营养师称,夏季天气炎热,暑为阳邪,耗气又伤津,易令人胃口变差,消化功能减弱。在暑热、湿气重的情况下,出汗量较多。因此,喝些清补汤茶,解除暑气,对夏天养生大有裨益。

www.9676922.com,麦冬玉竹炒鸡片

1麦冬养胃茶

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食谱原料:玉竹10克,麦冬10克,鸡脯肉250克。

材料及做法:麦冬、党参、北沙参、玉竹与天花粉各9克,乌梅、知母及甘草各6克。将以上的材料都一同研磨成粗大粉末。一同放置到保温瓶中,加入沸水冲泡,盖上盖子,焖焗3O分钟左右即可。代茶频饮。每天服1剂。

清补凉汤

制作方法:玉竹和麦冬放一起,用水洗净,加适量水煮10分钟左右水开,水留着;鸡肉切成片或丝,勾芡,加入味精、盐,腌制拌匀,
锅里加入熟油翻炒一下,再加入玉竹、麦冬以及刚才泡开的水同炒,最后加少许水,勾芡即成。

功效:这款茶有益阴养胃的功效,能提高胃酸度。适合患有萎缩性胃炎者,这种胃病通常表现为形体消瘦,面色萎黄,身倦肢乏,胃酸减少,食后饱胀,心烦口干,红苔少。另外,这款茶也适合热病后邪热已去,胃纳不旺者。

干山药、莲子、百合、桂圆干各15克,芡实、大枣、玉竹各10克,白糖1~2大匙。锅中倒入3杯水,放入除桂圆于之外的原料,以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟,最后加入白糖,盛入碗中即可食用。本茶能健脾益气,滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。

作用:麦冬和玉竹可以养阴滋阴、健脾利湿,并可养气安神。

2玫瑰养胃茶

赤小豆西瓜皮汤

适用人群:夏季易乏力、口渴、心烦、睡眠不是很好的人。

材料及做法:玫瑰花、迷迭香各3克,蜂蜜1大匙。把玫瑰花和迷迭香洗干净后,一起放入杯中,并加入500毫升沸水冲泡。加盖焖焗5分钟左右备用。把蜂蜜倒入茶汁中均匀搅拌即可饮用。

赤小豆50克,西瓜皮50克,白茅根50克。赤小豆淘净,西瓜皮、白茅根切碎。将赤小豆、西瓜皮、白茅根放入锅中,用旺火煮沸,再用小火煮2小时。本汤有祛淤降脂、健脾利湿之功效。

党参茯苓白术鲫鱼汤

功效:玫瑰有和血平肝、养胃、宽胸以及散郁的功效。迷迭香有促进血液循环以及减缓腹胀的作用。两者混合熬煮出来的花茶,对于胃部有非常良好的护养功效。

乌梅茶

食谱原料:鲫鱼一条,约250克,党参、茯苓、白术各10克,甘草3克。

3花果健胃茶

乌梅10克,五味子5克,红枣3颗,茶叶2克。将原料放入杯中,冲入300毫升开水,加盖闷泡10分钟,滤除残渣即可饮用。本茶能生津止渴,清燥润肺。五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘,有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。

制作方法:党参、茯苓、白术、甘草煎煮取汁备用;鲫鱼去鳞、内脏,加油煸一下,两面翻一下,加入料酒、葱姜,放入适量水煮沸后与中药水同煮沸,加入调味品,适当还可加入胡椒粉调味。

材料及做法:芒果汁、橘子汁各15毫升,金盏花、芙蓉花各3克。先将金盏花和芙蓉花放入杯中,加入300毫升的沸水冲泡。再加上盖子焖焗15分钟左右。最后倒入芒果汁和橘子汁调配均匀即可饮用。

绿豆银耳汤

作用:功效健脾益气,燥湿养胃。要提醒的是,富含蛋白质的食物光喝汤不吃肉,是起不到功效的。因为蛋白质到一定温度后凝固了,很难溶入水中,水中最多只有50%,不吃肉营养就浪费了,因此食用此汤时应连鱼肉一起吃。

功效:这款茶有开胃、健胃的功效,而且口感佳,非常适合女生饮用。

绿豆60克,银耳15克,枸杞子10克,冰糖1~2大匙。绿豆洗净,泡2~3小时备用;银耳洗净泡1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水,放入所有原料,以中火煮开,改小火熬煮30~40分钟,最后加入冰糖,盛入碗中即可食用。本茶能益气补血,增强免疫力。绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴等功效。

适用人群:夏令季节食欲缺乏、脾胃气虚,还加有湿浊、舌苔厚腻者。

4党参茯苓甘草茶

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枸杞茄子黑鱼丁

材料及做法:党参10克,茯苓10克,白术10克,甘草10克。将以上材料都放入锅中,加入800cc的水加热至沸腾。再煮5分钟即可关火,趁热饮用。

枸杞茶

食谱原料:茄子250克,黑鱼500克,枸杞子15克至20克。

功效:这一款茶有显著的养胃功效。有助于消化以及改善脾胃气虚等症状。不过,值得注意的是,养胃茶每天最多饮用不超过800cc。

枸杞子10克,薄荷3克,五味子12克,菊花6克。将原料放人杯中,冲人3D0毫升开水,加盖闷泡10分钟即可饮用。本茶能补肺生津,治暑热烦渴。薄荷性凉,具有发散体热功效;五味子可补肾润肺,用于体虚多汗、失眠多梦者,能安神醒脑,提高工作效率。

制作方法:茄子加油煸炒一下;黑鱼去骨切成小粒状,加入料酒、盐、味精、芡粉拌匀,拿油煸炒备用;茄子快熟时与鱼丁混合炒匀;枸杞子先用温水浸泡,等要起锅前5分钟放入。

5清热健胃三仙茶

三根饮

作用:枸杞清凉明目养肝,可健脾开胃、助运利湿、补肝益肾。

材料及做法:焦三仙(焦山楂、焦神曲、焦麦芽)各4.5克,枳壳4.5克,广陈皮3克,酒黄连2.5克,细生地9克,甘菊9克,鲜芦根2克,竹叶2.5克。先将枳壳炒香,再将鲜芦根切碎。再把以上的所有材料放进煲中,加入适量的水煎煮即可,代茶饮。

将白茅根100克、芦根50克、菠菜根100克切段,加水共煎,去白茅根、芦根,留菠菜根食用,饮汤汁,有清热凉血、清肠胃热毒、顺气化积之效。对中暑伴有便秘者更有效。

适用人群:夏季湿重、乏力、胃口不佳或腰酸背痛的人。

功效:这款茶有清胃生津,解胃热烦渴,消食健胃的功效。非常适合在酒宴、饭局之后饮用,以缓解过食油腻,胃热食滞带来的胃部不适。

西瓜翠衣汤

芦根绿豆粥

6芍药甘草汤

新鲜西瓜皮一个,白糖适量。将西瓜外边一层绿皮薄薄削下,洗净后切成碎块,放水煎煮30分钟,去渣取汁,再加入白糖搅匀,凉后代茶喝。有清热解暑之功效。

食谱原料:新鲜芦根100克,绿豆50克,梗米100克。

材料及做法:芍药15克,甘草10克。把以上所有的材料放入锅中,加入500cc的清水煮。水煮沸后,再煮3分钟即可,要趁热饮用。

苦瓜蜜

制作方法:芦根切短,加水煎煮半小时后取出芦根,再加入绿豆、梗米同煮,直至绿豆煮烂为止。因为天热容易出汗,汗水会带出体内大量的氯化钠,因此吃略咸一点也可以,可在粥中加适量盐,喜欢吃甜的加点糖也可以。

功效:这款茶有止腹痛的作用,对于痉挛性的胃部抽痛也有良好的缓解效果。不过,要注意,胃痉挛的成因多种多样,建议要寻求医生的帮助,以便确定诊疗的方式。

苦瓜干15克,蜂蜜1大匙。苦瓜干放入杯中,冲入300毫升开水,加盖闷泡约12分钟,加入蜂蜜调匀即可饮用。本茶能清热,降血压。苦瓜干清热退火,祛暑气,帮助体内毒素排出。

作用:此粥的功用在于清热养胃、消暑解渴。

专家提醒,一个好的胃是要靠养的,是在日常生活中慢慢养出来的,不容忽视。对于患有胃病的朋友,不妨试试以上茶疗法。

营养师称,夏季天气炎热,暑为阳邪,耗气又伤津,易令人胃口变差,消化功能减弱。在暑热、湿气重的情况下,出汗量较多。因此,喝些清补汤茶,解除暑气,对夏天养生大有裨益。

适用人群:夏季容易中暑、食欲减退的人。

清补凉汤

干山药、莲子、百合、桂圆干各15克,芡实、大枣、玉竹各10克,白糖1~2大匙。锅中倒入3杯水,放入除桂圆于之外的原料,以中火煮开,改小火熬煮20~30分钟,再加入桂圆干继续以小火煮2~3分钟,最后加入白糖,盛入碗中即可食用。本茶能健脾益气,滋阴润肺。玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效,芡实有补气、健脾、祛湿功效。

赤小豆西瓜皮汤

赤小豆50克,西瓜皮50克,白茅根50克。赤小豆淘净,西瓜皮、白茅根切碎。将赤小豆、西瓜皮、白茅根放入锅中,用旺火煮沸,再用小火煮2小时。本汤有祛淤降脂、健脾利湿之功效。

乌梅茶

乌梅10克,五味子5克,红枣3颗,茶叶2克。将原料放入杯中,冲入300毫升开水,加盖闷泡10分钟,滤除残渣即可饮用。本茶能生津止渴,清燥润肺。五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘,有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。

绿豆银耳汤

绿豆60克,银耳15克,枸杞子10克,冰糖1~2大匙。绿豆洗净,泡2~3小时备用;银耳洗净泡1小时,捞出,再清洗一次,去除蒂头,以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水,放入所有原料,以中火煮开,改小火熬煮30~40分钟,最后加入冰糖,盛入碗中即可食用。本茶能益气补血,增强免疫力。绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴等功效。

枸杞茶

枸杞子10克,薄荷3克,五味子12克,菊花6克。将原料放人杯中,冲人3D0毫升开水,加盖闷泡10分钟即可饮用。本茶能补肺生津,治暑热烦渴。薄荷性凉,具有发散体热功效;五味子可补肾润肺,用于体虚多汗、失眠多梦者,能安神醒脑,提高工作效率。

三根饮

将白茅根100克、芦根50克、菠菜根100克切段,加水共煎,去白茅根、芦根,留菠菜根食用,饮汤汁,有清热凉血、清肠胃热毒、顺气化积之效。对中暑伴有便秘者更有效。

西瓜翠衣汤

新鲜西瓜皮一个,白糖适量。将西瓜外边一层绿皮薄薄削下,洗净后切成碎块,放水煎煮30分钟,去渣取汁,再加入白糖搅匀,凉后代茶喝。有清热解暑之功效。

苦瓜蜜

苦瓜干15克,蜂蜜1大匙。苦瓜干放入杯中,冲入300毫升开水,加盖闷泡约12分钟,加入蜂蜜调匀即可饮用。本茶能清热,降血压。苦瓜干清热退火,祛暑气,帮助体内毒素排出。

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